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清明前的新茶叶若何保管

2020-04-20 01:35  来源:原创   字号:T | T

  从市场上购置回来的茶叶,临时不用的,必须妥当贮存保管,即使是纸盒包装的小包装茶和铁听包装茶,也是如此。因为它们其实不是完整密闭的,寄存时间长了,仍很轻易演变。茶叶具有喜温燥而恶冷湿、喜清闵而恶蒸闷、喜清浊而忌喷鼻臭等特点,故寄存时用甚么盛器、用甚么方法,均有必然的请求。不管采取哪一种方法贮存茶叶,都起重请求包装资料无异味,具有优胜的防潮功用,盛茶容器和应用方法上要尽能够密闭,以增加与空气的接触,寄存的中央要枯燥、干净、无异味。家庭贮存茶叶有以下一些方法。

  (1)通俗贮存法:家庭大年夜批用茶,通俗习惯用铁制黑色茶听、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等贮存,个中以选用有双层盖的铁色茶听和长颈锡瓶为好。用陶瓷盛器贮存茶叶,则以口小腹大年夜者为好。在用以上盛器装茶叶时,起首应检查一下容器可否密闭,而且应将茶叶装实装满,尽可能增加容器内的空气。这类贮茶方法,虽复杂易行,应用起来也较便利,但只实用于短时间贮存,通俗为几个月,因为它不能做到完整密闭。

  (2)应用枯燥剂贮存:应用枯燥剂,可使茶叶的贮存时间延长到一年摆布。选用枯燥剂的种类,可依茶类和取材便利而定。贮存绿茶,可用块状未潮解的石灰;贮存红茶和花茶,可用枯燥的柴炭;有条件者,也可用变色硅胶。

  用生石灰保管茶叶时,可先将散装茶用薄质牛皮纸包好(以几两到半斤成包),捆牢,分层环列于枯燥而无味完整的坛子或无锈无味的小口铁筒周围,在坛和筒中间放一袋或数袋未风化的生石灰,下面再放茶叶数小包,然后用牛皮纸、棉花垫梗塞坛或筒口,再盖紧盖子,置于枯燥处储藏。通俗1-2个月换一次石灰,只需按时更换石灰,茶叶就不会吸潮演变。柴炭贮茶法,与生石灰法相似,不再赘述。

  变色硅胶枯燥剂贮茶法,防潮后果更好。其储藏方法,与生石灰、柴炭法类同,唯此法后果更好,通俗贮存半年后,茶叶依然保持其新鲜度。变色硅胶未吸潮前是蓝色的,当枯燥剂颗粒由蓝色酿成半透明粉白色时,表现接收的水分已到达饱和形状,此时必须将其取出,放在微火上烘焙或放在阳光下晒,直到恢恢复来的色时,便可继续放入应用。

  (3)冰箱贮存法:放入冰箱内高温贮存,如温度控制在5℃以下,保管茶叶质量后果较好,通俗可保持1年以上茶叶风味不变。如已为小的听、罐、筒、盒包装,通俗密闭性较好,只需外套个洁净的塑料袋扎,可直接放入冰箱内贮存。关于散装茶,可先放入洁净、洁净、无味的棕色瓶或马口铁罐或筒内,装满装实、盖严,用胶布封口并蜡熔涂封,外面再套上塑料袋扎好,可放入冰箱贮存。